AESENNEWS.COM, KULINER - Kue srikaya adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari kota palembang indonesia, Camilan khas ini memiliki warna hijau yang berasal dari daun pandan dan daun suji. Kue srikaya memiliki cita rasa yang manis, lumer di mulut, dan aroma harum daun pandan, namun didalam resep kali ini bukan membuat srikaya seperti biasanya namun akan membuat srikaya dari buah pisang, lalu bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini.
Resep :
10 bh pisang raja matang, haluskan.
8 butir kuning telur.
200 gr gula pasir.
1/4 sdt vanili.
1/2 gelas santan.
50 gr mentega, cairkan.
6 bh putih elur, kocok.
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, gula dan vanili hingga putih dan mengembang rata.
2. Kemudian masukan santan, pisang dan mentega lalu aduk hingga rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku kemudian masukan kedalam adonan pertama lalu aduk rata.
4. Olesi loyang dengan mentega cair lalu masukan adonan kue ke dalam loyang lalu kukus 25 menit sampai matang.
5. Kue srikaya pisang siap di hidangkan.
Kue srikaya pisang lebih enak di makan waktu keadaan hangat yang disajikan bersamaan dengan kopi atau teh hangat.
(red)
