AESENNEWS .COM ,Dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) Pakutandang 02 bertempat di Pesantren Pondok Putri Robitoh Jl. Pacet Raya no. 24B dan mulai beroperasi pada Senin, 29 September 2025. "Sejak mulai beroperasi sampai sekarang ini alhamdulilah tidak ada kejadian yang menonjol. Semuanya berjalan lancar dan terkait dengan penerima manfaat, yaitu para siswa yang mendapatkan paket MBG merasa senang dengan menu yang kami sajikan, "ujar Muhammad Hilmi Dipasya (26) (Selasa, 18/11/2025).
Kepala SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) ini pun memberitahukan bahwa dapur MBG Pakutandang 02 menyediakan 3.644 porsi untuk 15 sekolah dari PAUD sampai SMA. "13 sekolah berada di Desa Pakutandang 2 sekolah SD Negeri di Desa Gunung Leutik. 1000 porsi untuk SDN Bugel, SDN 03 Gunung Leutik, dan SDN 04 Gunung Leutik; sedangkan 2.644 porsi didistribusikan ke sekolah-sekolah lainnya, termasuk SMA KP, SMK Wirakarya 01, SMK Wirakarya 02, dan SMK As-shifa, "ungkapnya.
Menurut Hilmi selanjutnya, berdasarkan ahli gizi dan chef profesional di dapur MBG Pakutandang 02 bahwa menu MBG harus bervariatif setiap hari dan bahan baku untuk dimasak harus selalu habis setiap hari, dalam arti jangan pernah disimpan untuk dimasak besok.
Adapun berkaitan dengan sumber bahan baku, Hilmi menyatakan bahwa ada yang dibeli dari pasar dan ada juga yang dibeli dari petani, terutama dari UMKM daerah. "Saya ingin menyerap UMKM daerah sesuai dengan arahan Bapak Presiden Prabowo agar ekonomi daerah itu tetap berjalan dan stabil. Misalnya, beras di mana kami bekerjasama dengan pengusaha beras di Kampung Cimariuk dan untuk daging ayam, kami membeli langsung dari peternakan ayam Cisambi tetapi sebagian juga dibeli di pasar. Kemudian untuk sayur-sayuran seperti buncis, wortel, dan sebagainya, kami membeli langsung dari petani di Cibeureum. Sementara itu untuk buah-buahan, kami membeli dari Pasar Induk Caringin di Kota Bandung dan hanya sedikit saja dari para petani, "bebernya.
Sebagai informasi berikutnya, bahwa jumlah total pekerja di dapur MBG Pakutandang 02 menncapai 50 orang dengan tugas masing-masing berupa pemorsian, pencucian, persiapan, produksi, distribusi, kebersihan, dan asisten lapangan; dan mulai memasak jam 01.00 WIB hingga selesai. Lalu waktu pendistribusiannya rutin berkisar dari jam 07.00 -11.00 WIB (jam istirahat siang SMA). "Demi menjaga dan meningkatkan kualitas pelayanan semakin lebih baik lagi, maka kami selalu berkomunikasi secara intensif dengan seluruh pihak sekolah dan sebelum pendistribusian terlebih dahulu dilakukan pengecekan menu MBG oleh pihak PIC kami, "ucapnya menutup pembicaraan dengan awak media Aesennews.com.
Reporter : Filprus K
